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2024年加拿大多伦多烘焙展览会

乾通国际
2024-11-06

2024年加拿大多伦多烘焙展览会：

根据 Farm Credit Canada 食品和饮料报告年中更新，预计未来几个月糖、糖果产品和非酒精软饮料的销售将引领食品和饮料行业的增长，预计与 2023 年相比，糖和糖果的销售额将增长 16.9%。

FCC 在一份新闻稿中表示，这一增长归因于更高的销量和价格，这是由于更强劲的需求和更高的投入成本造成的。

“与去年相比，加拿大人开始在食品和非酒精饮料上花费更多，”FCC 高级经济学家 Amanda Norris 说。“但即使通胀放缓和降息，零售价格与四年前相比仍明显高出，因此整体消费趋势喜忧参半。”

据估计，食品和饮料行业的销售额在年初下降了 1.4%，但现在预计销售额将下降 0.7%。

2024 年上半年，多个食品类别的食品制造销售额均有所增长，包括烘焙和玉米饼产品、乳制品、水果和蔬菜保鲜和特色食品、肉制品、海鲜制备，尤其是糖和糖果，但下半年可能会出现下降。在主要由于通胀压力而大幅上涨之后，随着大宗商品价格下跌影响供应链，谷物和油籽的销售额将下降，更接近长期历史趋势。随着成本适中，预计 2025 年食品和饮料制造业的毛利率将显著提高。

饮料制造业的销售额在今年上半年下降了 6.6%。2024 年下半年和 2025 年上半年非酒精软饮料的强劲销售将有助于该行业复苏，因为酒类销售继续陷入困境。在 2020-22 年大幅增长之后，预计 2024 年葡萄酒销量将下降至 2019 年的水平。酿酒厂可以通过利用不断增长的即饮市场和放宽安大略省对酒类销售的限制来促进销售。

Norris 表示：“展望未来，我们预计 2024 年下半年和 2025 年食品和饮料行业的整体销售将疲软，因为通胀压力有所缓解，消费者因高额偿债而仍然承受压力。

食品和饮料制造业的毛利率也仍然面临压力。预计今年毛利率指数平均将提高 0.5%，略低于早先预测的 1.5%。这主要是由于持续的高投入成本，包括工资和福利。然而，随着成本的适缓，预计 2025 年的利润率将显著提高。