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2024年美国纽约国际夏季特色食品展览会

乾通国际
2024-11-06

2024年美国纽约国际夏季特色食品展览会：

Frank Beard 在出现便利店之前就已经是一名网红，他的 C-Store Dive 专栏启发和娱乐了他熟悉的零售粉丝。在他担任便利零售商的领先应用程序平台 Rovertown 的营销主管期间，他帮助商店取得成功。

比尔德与特色食品新闻（Specialty Food News）谈到了便利店的最新情况。

当我想到便利店的现状时，我首先想到的是城市 c-store 模式及其消亡的传闻。你看到了什么？

首先，我要说的是 Foxtrot 是我真正想成功的连锁店之一。我们所看到的美国便利店反映了关于我们生活如何组织的非常严酷的现实。没有燃料就很难让便利发挥作用，因为坦率地说，我们生活在为汽车而不是人设计的地方。

我认为很多人在查看便利频道时，发现这是一个非常大众市场的“烟和可乐”产品，围绕来自同一 CPGS 的相同产品构建，他们认为这可能已经过时了。我认为他们错过的是，之所以如此，是因为它真的很成功。

我认为世界上的 Foxtrots 会说，嗯，我们应该有一个更像一个目的地的东西，一个具有一定程度的步行性的东西，可以填补我们许多社区中存在的缺乏第三空间的空白。一些人试图将其脱钩，并在其中加入更多的特种产品组合。迄今为止，还没有人能够成功扩展。
便利零售仍然是一项区域性业务吗？

是的，在我看来，这就是它真正令人兴奋的地方。该行业大约三分之二是单店业主经营的。随着区域性的发展，你会得到一些独特的东西。

我们与一些拥有近 100 年历史的零售商合作。几十年来，他们一直在取悦人们，他们建立了对这些社区的人们有意义的品牌。众所周知，当您查看业内表现最好的公司时，这些公司往往拥有非常强大的餐饮服务计划。

最好的例子之一是路易斯安那州的 Shop Rite 及其 Bourbon Street 熟食店。他们拥有可能是我见过的最好的 Cajun 快速服务概念。它的设计具有狂欢节的氛围。然后你走到触摸屏前，下订单。他们在那儿有一个完整的厨房，他们会做 boudin，他们会做黑鳄鱼 po boys。他们在加油站做这件事。这太神奇了。

7-11 可能会在其地区倾销很多商店。Circle K 可以增加更多的商店，但他们永远不会销售那种食品，也永远不会在那种产品上竞争。这是一个巨大的差异化因素。