2025年俄罗斯莫斯科国际乳品科技展览会：挑战与发展前景

俄罗斯莫斯科国际乳品科技展览会——尽管该行业目前面临许多挑战，但俄罗斯乳品行业仍在继续发展壮大。牛奶和乳制品的生产和消费量正在上升，出口量正在增加，新的国外市场正在开辟。现在让我们来研究一下俄罗斯乳制品市场目前面临的挑战，并考虑未来增长的潜力。

2023 年俄罗斯乳制品市场主要结果回顾

与 2022 年相比，俄罗斯乳制品行业的牛奶产量增长了 3%，产量超过 3350 万吨。值得注意的是，我国牛奶产量连续第五年实现年度增长。这些数字使俄罗斯在全球牛奶生产国排名中排名第五。牛奶产量的增长可归因于多种因素，包括纯种牲畜生产力的提高、畜牧养殖企业的建设和现代化以及有效的国家支持措施的实施。

此外，牛奶和乳制品的消费量也在增加。与 2022 年相比，该指标增长了 5%。这种趋势有几个原因，包括可支配收入的逐渐增加、对适当营养的关注和健康的生活方式。

乳制品行业的投资吸引力也值得一提。据全国牛奶生产商联盟 （Soyuzmoloko） 总干事 Artem Belov 称，2023 年市场参与者在原材料领域的投资超过 1000 亿卢布，而加工投资额超过 600 亿卢布。

2023 年，乳制品出口量达到约 215,000 吨。过去一年的一个显著发展是扩大了我们出口的地理范围。除了我们在 EAEU 和 CIS 国家的传统市场外，我们还成功地渗透了中东、东南亚和北非的新市场。奶粉的出口增长尤为显着，出口量增长了六倍，达到 20,000 吨。

2023 年牛奶和乳制品的进口量与 2022 年持平。大部分进口来自白俄罗斯生产商，约占 550 万吨。

乳品行业面临的主要挑战

俄罗斯乳品行业面临以及未来可能面临的挑战。毫无疑问，最重大的挑战是生产成本的持续增长，这与原材料行业和加工业都相关。联盟石油公司分析部主任阿列克谢·沃罗宁 （Alexei Voronin） 引用了以下数据：在原材料领域，到 17 年，生产成本将增加 2023%，而在加工领域，这一数字为 9%。

另一个重大挑战是市场的不平衡和由此导致的价格波动。去年，国内乳制品市场也面临着类似的挑战，由于出口疲软和卢布汇率不稳定导致库存过剩，价格在春季大幅下跌。然而，当局能够迅速应对这种情况，扩大出口机会并为某些乳制品（包括奶粉和乳清）提供 100% 的运输费用补偿。

显然，外国设备的进口替代挑战是巨大的。总的来说，在过去两年中，这一领域的情况有所改善，这不仅是由于中国和土耳其的供应，也是由于国内的发展。

改善奶牛群数量的状况也是一项紧迫的任务。俄罗斯乳业联盟主任柳德米拉·马尼茨卡娅 （Lyudmila Manitskaya） 估计，其每年减少 10 万头。解决这个问题需要一种全面的方法，包括畜牧养殖公司、乳制品市场参与者、科学组织和政府。

多年来，俄罗斯公司一直在努力解决员工短缺问题。考虑到最低的失业率，这个问题现在尤其严重。一些乳制品市场参与者正在积极与高等教育机构和中学教育机构合作。他们组织有针对性的招聘和定期生产实习，并准备在有前途的职位上雇用最优秀的学生。这种做法必须在全国范围内实施。

该行业的监管负担仍然是一个重要问题。与商品标签和环境参数相关的新要求会定期出现。

俄罗斯乳制品市场的前景

俄罗斯乳制品市场可能会在 2024 年继续增长。这得益于外部和内部回路的相对稳定性、牛奶和乳制品消费量的增加以及出口的增加。此外，在 4-5 年的规划期内，我们应该预期俄罗斯和白俄罗斯生产商将完全向俄罗斯市场供应乳制品。

政府的货币政策也将对牛奶市场的发展发挥重要作用。截至 2024 年 6 月底，关键利率为 16 个百分点，最早可能在 2024 年 7 月上调。由于密钥利率高，企业客户的贷款越来越难以负担，这在当前情况下阻碍了生产设施的现代化。因此，为牛奶生产商和农场提供优惠贷款，以及已经延长的资本支出部分补偿计划尤为重要。

尽管面临众多困难和挑战，但俄罗斯乳品行业仍在蓬勃发展。不同形式的市场参与者（包括设备制造商、畜牧场和乳制品生产商）之间建立的良好横向联系为这一过程做出了重大贡献。参加行业活动，如国际牛奶和乳制品生产展览会 DairyTech，也有助于实现这一目标。2024 年，有 163 家公司参展，有 3,976 名专家参观了展会。

如果您是牛奶和乳制品设备的制造商或供应商，参加第 23 届国际牛奶和乳制品设备展览会 DairyTech（2025 年 1 月 21 日至 23 日，莫斯科，Crocus Expo IEC，1 号馆，4 号馆）将使您能够同时实现几个关键业务目标：寻找新的合作伙伴和客户，扩大您的地理范围， 并从领先的行业专家那里获得对市场趋势和前景的见解。

展会时间及地点:2025年1月21日-23日欧洲 俄罗斯 莫斯科 (意向参展请点击询洽展览专业展会顾问）